“Le informazioni contenute in queste pagine provengono dal compendio di alcuni articoli, a cura di Giovanni Cilia, Matteo Giusti e Antonio Felicioli del Dipartimento di Scienze Veterinarie, Università di Pisa”
La richiesta di pappa reale fresca è in sensibile aumento, ma i consumatori troppo spesso faticano a trovarla e ad identificarla. La pappa reale fresca prodotta in Italia dai soci COPAIT, è un prodotto proveniente da filiera controllata e certificata ed offre tutte le garanzie di alta qualità. La produzione di pappa reale fresca Italiana certificata COPAIT, può rappresentare una possibilità di reddito…
La gelatina reale, in Italia detta comunemente pappa reale, prodotta dalla ghiandole salivari ipofaringee e mandibolari della giovani nutrici (api di età compresa tra i 5 e i 14 giorni), è una sospensione colloidale gelatinosa-viscosa (simile nel suo aspetto fisico al latte condensato) di colore bianco-giallognolo, di sapore lievemente aspro (conferito da un livello di pH pari a 4), dal caratteristico odore fenolico…
Si svolgerà domenica 25 Novembre 2018 alle ore 9,00 il 15° Convegno Nazionale Copait sulla Pappa Reale Italiana : PROGETTI, INNOVAZIONE E QUALITA’ Castello dei Conti Guidi, Piazza della Repubblica N° 1 POPPI (AR)
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