“Le informazioni contenute in queste pagine provengono dal compendio di alcuni articoli, a cura di Giovanni Cilia, Matteo Giusti e Antonio Felicioli del Dipartimento di Scienze Veterinarie, Università di Pisa”
La gelatina reale, in Italia detta comunemente pappa reale, prodotta dalla ghiandole salivari ipofaringee e mandibolari della giovani nutrici (api di età compresa tra i 5 e i 14 giorni), è una sospensione colloidale gelatinosa-viscosa (simile nel suo aspetto fisico al latte condensato) di colore bianco-giallognolo, di sapore lievemente aspro (conferito da un livello di pH pari a 4), dal caratteristico odore fenolico…
Si svolgerà domenica 25 Novembre 2018 alle ore 9,00 il 15° Convegno Nazionale Copait sulla Pappa Reale Italiana : PROGETTI, INNOVAZIONE E QUALITA’ Castello dei Conti Guidi, Piazza della Repubblica N° 1 POPPI (AR)
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